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UN CHARIOT MAL ADAPTÉ PEUT RALENTIR TOUT LE FLUX DE PRODUCTION

Les chariots-caisses transportent des viandes, des ingrédients secs, des liquides, des produits en transformation, des sous-produits et des rebuts. Pourtant, leur sélection repose souvent sur la capacité et le prix, sans considérer le poids réel, le parcours dans l’usine, les roues, le lavage ou la méthode de vidange.

Dans ce guide, nous expliquons comment choisir un chariot alimentaire industriel selon le produit transporté, sa densité, la charge maximale, les passages, la température, le drainage, la maniabilité et les exigences de salubrité. Un chariot mal adapté peut compliquer la manutention, multiplier les transvidages, ralentir le lavage, fatiguer les employés et augmenter les risques de déversement ou de contamination croisée. Le choix mérite donc une vraie réflexion pour que le chariot soit durable, performant et adapté aux vraies réalités du terrain.

Vous découvrirez aussi quand privilégier le plastique alimentaire plutôt que l’acier inoxydable et quelles erreurs éviter pour choisir un chariot réellement adapté aux opérations.